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塑料菜墩才沒(méi)毒!

2021-05-05

摘要:日常生活中常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的。在這些中,塑料菜墩重量比較輕,并且顏色和造型多,受到大眾的喜愛(ài)。然而有一部分人說(shuō)塑料菜墩不好,甚至傳出會(huì )讓人中毒的言論。那么,塑料菜墩是采用什么材料所制造?奧先生今天給大家科普一下。

塑料菜墩材料是什么?
 

塑料菜墩一般分為兩種,一種為PE材質(zhì),一種為PP材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現多種顏色、厚的砧板為分層制成,價(jià)格相對便宜一些;而PP材質(zhì)密度比PE要高,均為一體成型(不分層),顏色只有白色一種,價(jià)格比起PE材質(zhì)也要貴得多。
 

塑料菜墩的優(yōu)點(diǎn)是什么?
 

1、強度大、結實(shí)耐用:如剁排骨用的“菜墩子”,家庭使用30-60mm厚度的就比較合適,以每周吃排骨兩次計,這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時(shí),掉屑的情況也比較少。
 

2、更加環(huán)保:相對于竹、木等天然材質(zhì),塑料菜墩更加環(huán)保。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩(直徑約為450mm左右)為例,每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹(shù)齡的大樹(shù)。大樹(shù)對于地球的貢獻不言而喻,用來(lái)做菜墩的確是非??上У?。
 

3、抗菌效果好:塑料菜墩的又一大優(yōu)勢是抗菌,與天然材質(zhì)相比,它本身就具有抗菌的特點(diǎn),且因為它硬度較高、不易產(chǎn)生劃痕、無(wú)縫隙,因此最不容易滋生細菌;同時(shí),它還具有易清潔的特點(diǎn),可以使用開(kāi)水燙洗,也可用洗滌靈清洗,且沖洗后不易殘留。同時(shí),它還可以用洗碗機清洗。
 

4、外形漂亮,顏色豐富:PE材質(zhì)的砧板有多種顏色可供選擇,且非常便于區分。酒店中常見(jiàn)的砧板顏色達到6種之多(同時(shí),每一塊砧板還配有專(zhuān)用的刀具,刀把的顏色與相對應的砧板一致,以利于區分),每種顏色的用途一般是:紅色砧板用于生肉類(lèi);褐色砧板用于熟肉類(lèi);白色砧板用于乳制品;藍色砧板用于海產(chǎn)品;綠色砧板用于蔬果類(lèi);黃色砧板用于家禽類(lèi)。



塑料菜墩 塑料菜板 塑料砧板
 

塑料菜墩的缺點(diǎn)
 

1、塑料菜板不耐高溫,容易變形。
 

2、質(zhì)地粗糙的塑料菜板,容易切出塑料碎末,這些碎末進(jìn)入人體有傷害。
 

塑料菜墩有毒嗎?
 

正規的塑料菜板應該進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食品級PP原料,原理上來(lái)說(shuō)這是安全無(wú)毒的,但是某些商家為了追求片面的,改變塑料菜板的硬度,常常添加過(guò)量的填充料,更有的無(wú)良商家為了降低生產(chǎn)成本會(huì )在材料中摻入舊原料,這樣就有可能導致化學(xué)物質(zhì)的析出。
 

所以消費者在購買(mǎi)塑料菜板的時(shí)候最好選擇顏色半透明顏色分布均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。由于塑料受熱之后可能會(huì )排出毒性物質(zhì),所以在切割熟食的時(shí)候應該盡量不使用塑料菜板。但是在99.99%的情況下,塑料菜墩都是無(wú)毒的,請大家放心使用!別輕易聽(tīng)信謠言!
 

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